panierter Spargel
Erstellt von HartlF
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Bch | Brösmeli (geriebene Brotbrösel) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | l | Öl zum Frittieren |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Bund | Spargel, weiss |
Zubereitung
- Spargel putzen (schälen bis zum Spargelkopf) und nur kurz kochen, also halbweich.
- Ei in einem Teller verschlagen, Spargel salzen und etwas pfeffern. Spargel zuerst durch Mehl, dann Ei und zuletzt durch die Brösel ziehen.
- Öl erhitzen und den Spargel darin golden frittieren, auf einem Stück Kühenrolle abtropfen lassen und.
Tipps zum Rezept
Mit einem Dip servieren
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