Penne in Pilzsauce
Ein tolles vegetarisches Rezept sind Penne in Pilzsauce. Köstlich wird dieses italienische Gericht mit Pilzen verfeinert.
Bewertung: Ø 3,9 (169 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 50 |
ml |
Bouillon
|
| 0.5 |
TL |
Kräuter (gehackt)
|
| 200 |
g |
Penne
|
| 1 |
EL |
Peterli (gehackt)
|
| 10 |
g |
Pilze (gemischt/getrocknet)
|
| 1 |
Prise |
Salz/Pfeffer
|
| 200 |
ml |
Schlagrahm
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Pilze in warmen Wasser einweichen. Die Rahm mit der Bouillon aufkochen, die eingeweichten Pilze hinzufügen und etwas köcheln lassen.
- Die Penne laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Die Pilzsauce mit dem Stabmixer pürieren, die Peterli einstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals aufkochen lassen.
- Die Penne abseihen und gut abgetropft auf Tellern portionieren, mit Sauce übergießen und mit Kräutern bestreut servieren.
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