Penne in Currry-Rahmsauce

Name: Penne in Currry-Rahmsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Bouillonpulver; 5 Stk Cocktailtomaten; 2 EL Currypulver; 1 EL Olivenöl; 200 g Penne; 250 ml Rahm; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt

Erstellt von *HOMEMADE*

Köstliche Penne in Curry-Rahmsauce sind eine tolle Hauptspeise für die ganze Familie. Das Rezept wird immer gern serviert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (7.928 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Currypulver
250	ml	Rahm
0.5	TL	Bouillonpulver
1	Stk	Zwiebel, fein gehackt
200	g	Penne
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Olivenöl
5	Stk	Cocktailtomaten

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Sieb

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin andünsten, mit der Rahm aufgiessen - den Curry und die Suppenwürze einstreuen und etwas einköcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Penne laut Packungsanleitung al dente kochen.
Die Currysauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Cocktailtomaten - Viertel unter die Sauce heben.
Die Penne abseihen und gut abgetropft in die Currysauce geben und schwenken. Tomaten vierteln.
Die Penne auf Tellern anrichten, mit gehackten Kräutern und Currypulver bestreut und mit Tomaten bestückt servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich können noch Poulet- oder Schweinefleischwürfel separat scharf angebraten und in die Sauce mit eingekocht werden.

Für eine zusätzliche Gemüseergänzung eignen sich Rüeblischeiben, Zucchetti- oder Peperonistücke.

Das Gericht eignet sich auf für den One‑Pot‑Style: Alles in einer Pfanne zusammen kochen – Zwiebeln, Gemüse, Curry, Flüssigkeiten und Pasta – spart Zeit und Geschirr.