Gebratene Glasnudeln

Name: Gebratene Glasnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 200 g Glasnudeln; 5 Stk Jungzwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Koriandergrün, frisch; 2 EL Öl zum Anbraten; 1 Stk Peperoni, rot; 2 Stk Rüebli; 200 g Schweinefleisch; 1 EL Sesamöl; 130 ml Sojasauce; 20 g Strohpilze, getrocknet; 1 Stk Zucchini

Gebratene Glasnudeln schmecken einfach fantastisch. Dieses Rezept kann man auch mit anderen Fleischsorten zubereiten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (902 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Glasnudeln
200	g	Schweinefleisch
20	g	Strohpilze, getrocknet
2	Stk	Rüebli
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Peperoni, rot
5	Stk	Jungzwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
130	ml	Sojasauce
1	Prise	Chilipulver
1	EL	Sesamöl
2	EL	Öl zum Anbraten
1	Stk	Koriandergrün, frisch

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pilze etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, danach ausdrücken und in Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden.
Glasnudeln nach Packungsanleitung vorgaren.
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch in einpressen. Danach das Fleisch zugeben und anbraten.
Sobald das Fleisch gut gebraten ist, das Gemüse mit den Pilzen und Glasnudeln zugeben, gut verrühren und anschwitzen lassen. Mit Sojasauce und Chilipulver würzen und zuletzt mit Sesamöl abschmecken.
Den frischen Koriander abspülen, trocken schütteln, klein schneiden und über das Gericht geben.