Nudel-Pfanne mit Ei

Name: Nudel-Pfanne mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Basilikum (frisch oder getrocknet); 5 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 Stk Lauch, klein geschnitten; 20 ml Milch; 40 g Nudeln; 1 Prise Salz & Pfeffer; 200 g Tomaten

Eine Nudel-Pfanne mit Ei kann mit vielen aromatischen Gewürzen variiert werden. Ein super leckeres und einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (860 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

40	g	Nudeln
1	Prise	Salz & Pfeffer
200	g	Tomaten
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt
2	Stk	Eier
20	ml	Milch
3	Stk	Basilikum (frisch oder getrocknet)
5	g	Butter
1	Stk	Lauch, klein geschnitten

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nudel in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.
Gewaschene Tomaten würfelig schneiden. Eier, Milch, Wasser und Knoblauch versprudeln. Salzen, pfeffern und Basilikum einrühren.
Nudeln, Lauch und Tomaten in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben. Eigemisch eingießen, bei niedriger Temperatur stocken lassen und pfeffern.