Pikanter Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Zutaten für 6 Portionen
| 4 | Stk | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 3 | Stk | frische Rispen Beifuss |
| 120 | g | Butter |
| 2 | Stk | säuerliche Äpfel |
| 1 | EL | Cognac |
Kategorien
Zeit
75 min. Gesamtzeit 75 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Hacken Sie die Zwiebel fein und dünsten Sie mit Beifuss in Butter ca. 30 Minuten langsam braun. Inzwischen schälen und vierteln Sie die Äpfel und raspeln diese zu den Zwiebeln. Garen Sie alles nochmals 30 Minuten lang und rühren immer wieder um.
- Entfernen Sie dann die Beifussrispen und schmecken das Chutney mit Cognac, Salz und Pfeffer ab.
Nährwert pro Portion
187
16,77 g
0,97 g
7,84 g
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