Gebratene Auberginen und Zucchetti mit Pistaziensauce
Gebratene Auberginen und Zucchetti mit Pistaziensauce ist ein gesundes Rezept und kann mit oder ohne Sauce serviert werden.
Pistazien kommen meist geröstet und gesalzen sowie sowohl geschält als auch ungeschält als Knabberei in den Handel. Der Geschmack ist süsslich, mandelartig und gleichzeitig kräftig-würzig. Ob als leckeres Glace, in der Wurstverarbeitung oder als Beigabe bei Süssspeisen - aber auch als Garnierung - Pistazien sind vielseitig einsetzbar.
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