Pistazien-Cantuccini

Diese leckeren Trockenguetzli schmecken himmlisch. Eine bestechend einfache Kombination von Mandeln, Schokolade und Pistazien macht dieses Rezept aus.

60 Minuten

Guetzli Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,8 (51 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 5 Portionen

0.75	TL	Backpulver
2	Stk	Eier
100	g	Mandeln, geschält
280	g	Mehl
60	g	Pistazien, geschält, ungesalzen
1	Prise	Salz
100	g	Schokolade, weiss, in Stücke gebrochen
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Zucker

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Weitere Kategorien

mehr...

Zubereitung

Die Hälfte der Schokolade, Mandeln und Pistazien grob hacken.
Die andere Hälfte der Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen.
Unterdessen Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade, Mehl und Backpulver dazusieben und zuletzt gehackte Zutaten einmischen.
Alles zu einem Teig zusammenfügen und in 2 längliche Rollen formen. Im 200 Grad warmen Ofen ca. 20 Minuten backen, dann in längliche Stücke schneiden und weitere 10 Minuten fertigbacken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kokosmakronen

Kokosmakronen gehören der klassischen Liga der Weihnachtsgebäcke an. Das Rezept darf in keiner Sammlung fehlen.

Orangen-Guetzli

Diese feinen Guetzli duften himmlisch nach Orange und verleihen der Umgebung eine süsse, unwiederstehliche Backluft.

Erdnussbutter Kekse

Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse. Das köstliche Guetzli, das zu jeder Jahreszeit passt und auch den Kindern schmeckt.

Kokos-Nussmakronen

Kokos-Nussmakronen sind süss, kross und ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit.

Mandelsplitter

Mandelsplitter lassen sich mit Zartbitterkuvertüre, Vollmilchkuvertüre und weisser Kuvertüre zubereiten. Das Rezept schmeckt nicht nur zu Weihnachten.