Poulet-Saltimbocca

Name: Poulet-Saltimbocca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Pouletbrüstchen, klein; 8 Schb Rohschinken; 8 Bl Salbei; 1 Prise Salz

Die Variante von klasssischen Saltimboccas ist eine angenehme und raffinierte Abwechslung in der Küche.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Pouletbrüstchen, klein
8	Schb	Rohschinken
8	Bl	Salbei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprika

Kategorien

Poulet Rezepte Fleisch Rezepte Schweinefleisch Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Saltimbocca das Pouletfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Rohschinken-Tranchen einwickeln.
Jeweils ein frisches Salbeiblatt auf die Fleischpäckchen geben und mit Zahnstochern fixieren..
Rapsöl erhitzen und Poulet-Saltimbocca scharf anbraten. Hitze reduzieren, weiterbraten und schlussendlich noch im Backofen bei 180 Grad ca. 5-8 Minuten durchgaren.