Thai-Huhn süss-sauer

Ein Tha-Huhn süss-sauer findet man in zahlreichen Restaurants. Dieses Rezept kann man ganz einfach zu Hause bereiten.

Thai-Huhn süss-sauer
45 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Ananaswürfel
3 EL Fischsauce
4 EL Ketchup
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Peperoni (rot)
400 g Pouletfleisch
1 Stk Salatgurke
2 EL Sojasauce
2 TL Speisestärke
2 Stk Tomaten
3 EL Wasser
3 EL Weissweinessig
4 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. In Streifen geschnittenes Fleisch in Sojasauce einlegen.
  2. Tomaten, Gurke, Peperoni, Zwiebel würfelig schneiden. Knoblauch fein reiben.
  3. Wasser mit Speisestärke verrühren. 2 EL Öl in einen Wok erhitzen, Fleischstreifen darin anbraten, aus dem Wok nehmen und zur Seite geben.
  4. Mit einem Küchentuch den Wok auswischen, erneut 2 EL Öl darin erhitzen und den Knoblauch goldgelb braten. Ananaswürfel und Gemüse beigeben und kurz braten.
  5. Ketschup einrühren, Fischsauce dazugeben und aufkochen. Essig und Zucker unterrühren und abschmecken. Speisestärke untermischen, kurz aufkochen und das Pouletfleisch unterrühren.

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