Thai-Huhn süss-sauer

Ein Thai-Huhn süss-sauer findet man in zahlreichen Restaurants. Dieses Rezept kann man ganz einfach zu Hause bereiten.

thail-huhn-suess-sauer
45 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (1.991 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Ananaswürfel
3 EL Fischsauce
4 EL Ketchup
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Peperoni, rot
400 g Pouletfleisch
1 Stk Salatgurke
2 EL Sojasauce
2 TL Speisestärke
2 Stk Tomaten
3 EL Wasser
3 EL Weissweinessig
4 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Fleisch in Streifen schneiden und in einer Schüssel in der Sojasauce marinieren.
  2. Unterdessen Zwiebel schälen, danach Tomaten, Gurke, Peperoni und Zwiebel würfelig schneiden. Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpressen pressen.
  3. In einer Tasse Wasser mit Speisestärke verqurilen.
  4. 2 EL Öl in einen Wok erhitzen, Fleischstreifen darin anbraten. Danach das Fleisch aus dem Wok nehmen und zur Seite legen.
  5. Mit einem Küchenpapier den Wok auswischen, erneut 2 EL Öl darin erhitzen und den Knoblauch goldgelb braten. Ananaswürfel und Gemüse beigeben und kurz mit braten.
  6. Nun wird das Ketschup untergerührt, die Fischsauce zugegeben und aufgekocht. Danach den Essig und Zucker einrühren und abschmecken. Zum Schluss die Speisestärke unterheben, kurz aufkochen lassen und das Pouletfleisch zugeben und alles gut umrühren.

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