Quarkaufstrich mit Schnittlauch

Mit Schnittlauch schmeckt’s immer am besten, wie bei diesem leichten Aufstrichrezept, das zu gebackenen Kartoffeln besonders toll schmeckt.

Quarkaufstrich mit Schnittlauch

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
500 g Magerquark
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
220 g Sauerrahm
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Quarkaufstrich mit Schnittlauch zuerst den frischen Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun den frischen Sauerrahm mit dem Quark in eine grosse Schüssel geben und die Kräuter gründlich unterheben.
  3. Dann den Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse direkt in die Schüssel pressen und zusammen mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Bereits fertig ist der Aufstrich der umgehend serviert oder bis zum Servieren gekühlt werden kann.

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