Rüebli-Quark-Müesli

Name: Rüebli-Quark-Müesli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Honig, flüssig; 1 EL Leinöl; 4 EL Milch; 1 EL Pistazienkerne; 140 g Quark; 1 Stk Rüebli; 1 TL Zitronensaft

Ein schnell zubereitetes Zmorge- oder Brunchrezept, dass nicht nur gesund ist, sondern auch köstlich schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Rüebli
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Leinöl
1	EL	Pistazienkerne
140	g	Quark
4	EL	Milch
1	TL	Honig, flüssig

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Rüebli schälen und fein reiben. Dann die Raspeln mit dem Öl und dem Zitronensaft gründlich in einer Schüssel vermischen. Nun die Pistazien mit einem grossen Messer grob hacken. Dann den cremigen Quark mit dem Honig und der Milch glatt rühren.
Anschliessend die Rüebliraspeln in Schälchen füllen, mit den Pistazien bestreuen und mit jeweils einem Klecks Quark garnieren. Umgehend servieren und geniessen.