Salzteig aus Maisstärke
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Tasse | Maisstärke |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Salz |
| 1.5 | Tasse | kaltes Wasser |
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Salz zunächst mit 1 Tasse Wasser in einen Kochtopf geben und solange rühren, bis das Salz sich aufgelöst hat.
- Anschliessend die Speisestärke mit dem restlichen Wasser glatt verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen.
- Nun die aufgelöste Speisestärke zum Salzwasser geben und am Herd sanft erhitzen. Dabei gut rühren, bis die Masse deutlich andickt und eine zähe, homogene Konsistenz entsteht.
- Danach vom Herd ziehen und vollständig auskühlen lassen.
- Zum Schluss den Salzteig aus Maisstärke auf einer leicht mit Stärke bestäubten Arbeitsfläche gründlich durchkneten, bis er geschmeidig und gut formbar ist.
Tipps zum Rezept
Nun können Figuren oder Dekoelemente geformt werden. Die fertigen Stücke härten an der Luft langsam aus und können nach dem vollständigen Trocknen nach Belieben bemalt werden.
Damit der Teig gleichmässig durchtrocknet, ist es hilfreich, die Stücke an einem luftigen, warmen Ort zu platzieren und sie zwischendurch zu wenden. Zu dicke Formen trocknen aussen oft schneller als innen, daher besser nicht zu massiv arbeiten oder die Trocknung geduldig verlängern.
Kleine flache Stücke benötigen etwa 1-2 Tage, mittelgrosse Figuren 2-4 Tage und dicke, kompakte Stücke etwa 1 Woche oder länger zum trocknen.
Nährwert pro Portion
1
0,00 g
0,00 g
0,21 g
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