Malakofftorte
Foto GuteKueche
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Zutaten für 10 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eigelb |
| 0.5 | l | Kaffee, schwarz |
| 45 | Stk | Löffelbiskuit |
| 200 | g | Mandelblättchen |
| 150 | g | Mandeln, geschält, gerieben |
| 200 | g | Puderzucker |
| 0.25 | l | Rum |
| 0.250 | l | Schlagrahm |
| 100 | ml | Schlagrahm zum verzieren |
Zubereitung
- Für die Malakofftorte die Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach Zucker, Eigelb, Mandeln und Schlagrahm einrühren.
- Den Löffelbiskuits in die Alkohol-Kaffeemischung kurz eintauchen und auf den Boden einer Springform legen und halbierte Löffelbiskuits am Rand entlang aufstellen.
- Eine dünne Schicht von der Creme auf den Biskuitboden streichen. Danach abwechselnd mit Löffelbiskuit und Creme belegen, wobei Löffelbiskuits den Abschluss bilden.
- Die mit Alufolie abgedeckte Torte über Nacht in den Kühlschrank geben.
- Am nächsten Tag aus der Form stürzen und die Torte ringsherum mit Mandelblättchen garnieren und mit frisch geschlagenem Schlagrahm Tupfen und Löffelbiskuitstücken verzieren.
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