Malakofftorte

Die Malakofftorte bekommt durch Rum und Löffelbiskuit einen besonderen Geschmack. Dieses Rezept ist einfach traumhaft.

Malakofftorte
45 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (141 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Butter
3 Stk Eigelb
0.5 l Kaffee, schwarz
45 Stk Löffelbiskuit
200 g Mandelblättchen
150 g Mandeln, geschält, gerieben
200 g Puderzucker
0.25 l Rum
0.250 l Schlagrahm
100 ml Schlagrahm zum verzieren
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Malakofftorte die Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach Zucker, Eigelb, Mandeln und Schlagrahm einrühren.
  2. Den Löffelbiskuits in die Alkohol-Kaffeemischung kurz eintauchen und auf den Boden einer Springform legen und halbierte Löffelbiskuits am Rand entlang aufstellen.
  3. Eine dünne Schicht von der Creme auf den Biskuitboden streichen. Danach abwechselnd mit Löffelbiskuit und Creme belegen, wobei Löffelbiskuits den Abschluss bilden.
  4. Die mit Alufolie abgedeckte Torte über Nacht in den Kühlschrank geben.
  5. Am nächsten Tag aus der Form stürzen und die Torte ringsherum mit Mandelblättchen garnieren und mit frisch geschlagenem Schlagrahm Tupfen und Löffelbiskuitstücken verzieren.

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