Schweinefilet in Gorgonzolasauce

Name: Schweinefilet in Gorgonzolasauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Gorgonzola; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 270 ml Rahm; 1 Prise Salz; 650 g Schweinefilets

Saftiges Schweinefilet in einer cremigen Gorgonzolasauce, kann mit diesem Rezept ganz einfach nachgekocht werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Gorgonzola
270	ml	Rahm
650	g	Schweinefilets
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die saftigen Schweinefilets in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Danach kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Unterdessen die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne im Bratsud für ca. 5 Minuten andünsten.
Den Gorgonzola klein würfeln und zusammen mit dem frischen Rahm zum Knoblauch geben und langsam schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Nun die Schweinefilets in die Gorgonzolasauce legen und kurz erwärmen.
Schliesslich das Schweinefilet in Gorgonzolasauce umgehend noch warm servieren.