Schweinsgeschnetzeltes mit Reis

Name: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 35 cl Bouillon (gemüse); 1 EL Butter; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 EL Mehl; 2 Schuss Öl; 1 TL Paprikapulver (edelsüss); 2 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 2 Prise Salz; 200 g Schlagrahm; 550 g Schweinsgeschnetzeltes

Ein einfacher Zmittag, der den Magen füllt: das Rezept für Schweinsgeschnetzeltes mit Reis ist nur empfehlenswert!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.298 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Frühlingszwiebeln
550	g	Schweinsgeschnetzeltes
200	g	Reis
2	Prise	Salz
2	Schuss	Öl
2	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter
1	EL	Mehl
35	cl	Bouillon (gemüse)
200	g	Schlagrahm
1	TL	Paprikapulver (edelsüss)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis gemäss Packungsangabe in einer Pfanne mit Salzwasser kochen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und dabei das grüne Gemüse vom weissen trennen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch auf hoher Stufe gut braten. Nach ungefähr 3 Minuten das weisse Zwiebelgemüse beigeben und ebenso Salz und Pfeffer. Weitere zwei Minuten braten, danach das Fleisch und die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Herdplatte herunterschalten und die Butter in die Pfanne geben. Das Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen. Mit der Bouillon und dem Rahm ablöschen und fünf Minuten kochen. Das Fleisch beifügen und erwärmen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und das grüne Zwiebelgemüse darüber geben. Mit dem Reis servieren.