Spiegeleier-Brötchen

Name: Spiegeleier-Brötchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Stk Brötchen; 1 EL Butter zum Einfetten; 1 EL Butter zum Verteilen; 8 Stk Eier; 200 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Bei den Spiegeleier-Brötchen kommt das Spiegelei nicht auf den Teller, sondern in das Brötchen rein. Das Rezept ist ein Kinderspiel !

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (267 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Brötchen
8	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter zum Einfetten
1	EL	Butter zum Verteilen
200	ml	Milch

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Jedes Brötchen kurz in Milch eintauchen und den Deckel abschneiden.
Das Brötcheninnere mit einem Esslöffel ein wenig ausschaben und die Brötchen auf ein mit Butter eingefettetes Backblech setzen.
In jedes Brötchen ein Ei brechen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter auf die Eier verteilen und die Brötchen für 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis das Ei durchgebacken ist.
Warm mit Gemüsebeilage servieren.