Fruchtige-Pancakes

Name: Fruchtige-Pancakes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Backpulver; 3 EL Bratbutter; 80 g Butter, zerlassen; 3 Stk Eier; 250 g Heidelbeeren; 300 g Mehl; 350 ml Milch; 1 TL Salz; 70 g Zucker

Die fruchtigen Pancakes gelingen Ihnen mit diesem Rezept garantiert. Sie schmecken flaumig und lecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (127 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
3	TL	Backpulver
70	g	Zucker
1	TL	Salz
3	Stk	Eier
350	ml	Milch
80	g	Butter, zerlassen
3	EL	Bratbutter
250	g	Heidelbeeren

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen, die Eier unterrühren und alles zu einem glatten Teig versprudeln.
Die Milch und die zerlassene Butter unterrühren und den Teig 10 Minuten quellen lassen. Die Heidelbeeren anschließend unterrühren.
Die Bratbutter in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Schöpflöffel portionsweise in die Pfanne geben und jeden Pancake 3 Minuten auf beiden Seiten goldbraun backen lassen.