Rührei mit Wienerli

Name: Rührei mit Wienerli
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Stk Eier; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Schb Speck; 1 Pa Wiener Würstchen

Erstellt von *HOMEMADE*

Ein Rührei mit Wienerli ist ein Rezept aus Würstchenscheiben, Speck, Eier und Milch. Auch zum Frühstück bestens geeignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (859 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Pa	Wiener Würstchen
3	EL	Milch
1	Prise	Cayennepfeffer
2	Schb	Speck
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine schwere Pfanne erhitzen, die Speckscheiben darin knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Wiener Würstchen (Wienerli) in Scheiben schneiden und in der Speck-Pfanne anbraten.
Währenddessen die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen - mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eimasse über die angebratenen Würstchen geben und wie gewohnt Rühreier braten.
Die fertigen Rühreier auf 2 Teller verteilen mit einer Scheibe Speck garnieren und mit einer Prise Cayennepfeffer bestreut servieren.