Süsskartoffel Rezepte
Die Süsskartoffel ist das wohl nährstoffreichste Gemüse überhaupt, da sie sehr nahrhaft und ergiebig ist und sie über grosse Mengen an Nähr- und Vitalstoffe verfügt. Bei regelmässigem Verzehr ist ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit enorm. Süsskartoffeln haben weisses, orangefarbenes, violettes oder rotes Fleisch. Sie stammt aus Südamerika und wird mittlerweile auch in Europa angebaut.
Süsskartoffeln weisen mehr Ballaststoffe als Kartoffeln auf. Darum halten sie länger satt und schützen vor dem nächsten Hungergefühl. Kein anderes fettarmes Nahrungsmittel liefert so viel fettlösliches Vitamin E, somit wird der Alterungsprozess der Zellen verlangsamt und hält uns natürlich länger jung.
Süsskartoffel Rezepte können in unzähligen Varianten zubereitet werden: zum Backen, Dämpfen, Kochen oder Fritieren. Und das Beste daran: Sie kann auch roh verzehrt werden und passen klein geschnitten oder geraspelt in jeden Salat. Ob Süsskartoffelsuppe, Süsskartoffelchips oder das Rezept zu Süsskartoffelstock: gesund und köstlich ist die Wurzel immer.
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