Süsskartoffelstock

Cremiger Kartoffelstock aus Süsskartoffeln, dass jedem Gericht das gewisse Etwas gibt. Das einfach Kartoffelstockrezept zum einfach Nachkochen.

Süsskartoffelstock

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Zubereitung

  1. Die festen Süsskartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben anschliessend in einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 15-20 Minuten weich garen.
  2. Danach abgiessen und mit dem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken. Die Milch in einem Topf kurz erhitzen und anschliessend mit den gestampften Kartoffeln und der Butter gut verrühren. Das Ganze mit etwas Salz, Muskat und Zimt abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Fleichgerichten.

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