Süsskartoffelstock

Name: Süsskartoffelstock
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 230 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Salz; 1 kg Süsskartoffeln; 1 Prise Zimtpulver

Ein Süsskartoffelstock eignet sich als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Wir haben das Grundrezept für euch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (2.589 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Süsskartoffeln
1	Prise	Salz
230	ml	Milch
40	g	Butter
1	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Kartoffelstampfer Sieb

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Süsskartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben anschliessend in einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 15-20 Minuten weich garen.
Danach über einem Sieb abgiessen und mit dem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken.
Die Milch in einem Topf kurz erhitzen und anschliessend mit den gestampften Kartoffeln und der Butter gut verrühren. Das Ganze mit etwas Salz, Muskat und Zimt abschmecken.