Vinaigrette mit Zitrone

Name: Vinaigrette mit Zitrone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 7 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 zw Zitronenmelisse; 5 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Ganz leichtes und kalorienarmes Rezept für eine feine Vinaigrette, das zu jeder Art von Salat oder Gemüse ausgezeichnet passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
7	EL	Olivenöl
2	zw	Zitronenmelisse

Kategorien

Salatsaucen - Salatdressing Leichte Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Zitronen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Vinaigrette mit Zitrone zuerst den Zitronensaft mit dem Zucker, Salz und Pfeffer in einem Schälchen verquirlen. Dabei sollte sich alles aufgelöst haben. Danach das Olivenöl in einem Strahl langsam unter Rühren dazugiessen.
Nun die Zitronenmelisse abbrausen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und unter die Vinaigrette mit Zitrone heben.
Schliesslich die fertige Vinaigrette umgehend mit dem Salat verrühren oder im Kühlschrank bis zum Gebrauch gekühlt lagern.