Hirschragout
Bei der Zubereitung eines Hirschragouts sollte auf die Qualität des Fleisches geachtet werden.
Wacholder Rezepte - Wild
Bereits eingeschränkt:
Wild [X]
Rezepte weiter einschränken:
Hauptspeise (33), Herbst (31), Kochen für Gäste (21), Lorbeer (15), Braten (14), Wein (11), Voressen (10), Winter (8), Rüebli (8), Schweiz (8), Gewürznelken (7), Fleisch (6), Jura (5), Zwiebel (4), Pilze (3), Niedergaren (3), Rosmarin (3), Weihnachten (3), Abendessen (3), Dinner for Two (3)
Neutrale Basische Rezepte (3), Österreich (3), Omas Küche (3), Piment (3), Dünsten (2), Bratpfanne (2), Beilage (2), Eierschwämme (2), Gemüse (2), Grundrezepte (2), Geheimrezepte (2), Orangen (2)
Hirschbraten
Dieses ausgezeichnete Rezept für einen saftigen Hirschbraten schmeckt besonders zu Kartoffeln und gedünstetem Gemüse im Herbst unglaublich gut.
Gemspfeffer
Das herbstliche, saftige Rezept aus frischer Gemse an einer herbstlichen Sauce. Das beste Fleisch erhält man, wenn das Fleisch 5 Tage gebeizt wird.
Gebratenes Wildfleisch in Brombeerensauce
Eine tolle Geschmackskombination: Wild in Brombeerensauce, dazu Ofenkartoffeln. Ein Muss für jeden Wildfleischfan.
Elchbraten
Das Rezept für einen skandinavischer Elchbraten ist klassisch für diese Region und sehr aussergewöhnlich im Geschmack.
Aargauer Hirschpfeffer
Ein Aargauer Hirschpfeffer ist ein pikantes und würziges Gericht, das sich besonders für Wild-Liebhaber eignet.
Hasenpfeffer aus dem Bernbiet
Hasenpfeffer aus dem Bernbiet wird aus Ragou, Speck, Wein, Bouilon, Zwiebeln und Beeren hergestellt.
Hirschgulasch im Schnellkochtopf
Wenn das saftige Gulasch im Herbst mit frischem Hirsch mal schnell gehen soll, kann dieses Rezept im Schnellkochtopf gut nachgekocht werden.
Hirschmedaillons mit Eierschwämmli
Hirschmedaillons mit Eierschwämmli ist eine Rezept für ein echtes Feinschmeckergericht. Liebhaber von Wild kommen hier in den vollen Genuss.
