Waldbeerenglacé

Herrlich fruchtig schmeckt Waldbeerenglacé. Mit diesem Rezept können Sie köstliches Eis selbst herstellen.

Waldbeerenglacé

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Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Eigelbe
300 g Vollrahm
250 g Waldbeeren
120 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Waldbeeren waschen und abtropfen lassen.
  2. Eigelb und den Zucker mit dem Handmixer zu einer hellen Masse verrühren. Den Vollrahm hinzufügen und gut durchmischen.
  3. Die Waldbeeren mit dem Stabmixer pürieren und unter die Glacémischung geben.
  4. In der Glacémaschine gefrieren und im Tiefkühler aufbewahren. Vor dem Genuss ca. 10 Minuten auftauen lassen.

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