Wiesensalbei-Sirup

Name: Wiesensalbei-Sirup
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone in Scheiben; 1 kg Kristallzucker; 1 l Wasser; 2 Bund Wiesensalbeiblätter; 50 g Zitronensäure

Die Blüten des Wiesensalbeis verleihen dem Sirup eine tolle pinke Farbe.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Wiesensalbeiblätter
1	kg	Kristallzucker
1	l	Wasser
50	g	Zitronensäure
1	Stk	BIO-Zitrone in Scheiben

Kategorien

Sirup Rezepte Sommer Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Zitronen Rezepte Naturrezepte Blüten- und Blumenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem Topf den Zucker mit dem Wasser für 10 Minuten kochen lassen und erst danach die Blüten unterrühren.
Nun den Topf vorm Herd ziehen und die Zitronenscheiben sowie die Zitronensäure einrühren - das ganze zugedecken und für 2 Tage ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit den Sirup durch ein Sieb abseihen und den Sirup erneut im Topf aufkochen lassen.
Noch heiss in 4 á 500 ml sterile Flaschen abfüllen.
Den Sirup am besten mit Hahnen- oder Mineralwasser 1:7 verdünnt geniessen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.020

Fett

0,12 g

Eiweiß

0,14 g

Kohlenhydrate

251,12 g

Detaillierte Nährwertinfos

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