Goldmelissensirup
Zutaten für 4 Portionen
| 10 | Stk | Goldmelissenblütenblätter von 10 Blüten |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 1 | kg | Zucker |
| 1 | Stk | BIO-Orange |
| 1 | Stk | BIO-Zitrone |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zitruspresse
Kochtopf
Glasflaschen
Zeit
60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Blütenblätter in eine Schüssel geben - diese sollten möglichst frisch geerntet sein.
- Mit einem Küchenreibe nun die Zitrone und die Orange dünn abschälen und die Schalenteile in die Schüssel zu den Blättern geben.
- In einem Topf nun das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Danach die Blüten mit dem Zuckerwasser übergiessen und das Ganze für 2 Tage zugedeckt ziehen lassen.
- Nach 2 Tagen die Zitrone und die Orange auspressen, den Sirup mit dem Zitronen- und Orangensaft vermischen und durch ein Sieb in sterile Flaschen abfüllen.
- Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup ca. 10 Monate.
Tipps zum Rezept
Der Goldmelissensirup kann auch wunderbar mit Prosecco oder gespritztem Weisswein vermischt werden.
Nährwert pro Portion
1.035
0,19 g
0,47 g
254,11 g
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