Holunderblütensirup

Name: Holunderblütensirup
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 Stk Holunderblüten; 4 Stk Orangen; 2 l Wasser; 2 Stk Zitronen; 50 g Zitronensäure; 4 kg Zucker

Ein selbstgemachter Holunderblütensirup vermischt mit etwas Wasser und ein paar Eiswürfeln stellt die perfekte Erfrischung an einem Sommertag dar.

Foto Nadki / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (1.049 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

40	Stk	Holunderblüten
4	Stk	Orangen
2	l	Wasser
50	g	Zitronensäure
4	kg	Zucker
2	Stk	Zitronen

Kategorien

Sirup Rezepte Österreichische Rezepte Omas Küche Geheimrezepte Holunder Rezepte Sommer Rezepte Naturrezepte Blüten- und Blumenrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für einen sommerlich, frischen Holundersirup die Orangen und Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden.
Die Holunderblüten gut abschütteln und danach mit kaltem Wasser abspülen.
Nun die Orangen- und Zitronenscheiben zusammen mit dem Zucker, Wasser, Zitronensäure sowie den Holunderblüten in ein grosses, sauberes Gefäss geben.
Die Mischung für 3 Tage stehen lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei den Zucker am Boden einmal täglich aufrühren.
Danach den Sirup abseihen und in saubere Flaschen mit Schraubverschluss abfüllen.