Zucchetti / Zucchini Rezepte

Zucchetti / Zucchini Rezepte

Zucchini (Zucchetti = gross) haben beim Kochen einen grossen Vorteil: Sie haben so gut wie keinen Eigengeschmack. Sie lassen sich daher in nahezu allen Gerichten nutzen, da sie den Geschmack der anderen Zutaten annehmen. Dabei sorgen sie für eine gewisse Leichtigkeit im Essen. Zucchetti Rezepte sind daher besonders im Sommer sehr beliebt.

Dabei können die Zubereitungsarten von Zucchini gar nicht vielfältiger sein - egal ob schnelle, vegetarische, vegane Rezepte oder Rezepte mit Hackfleisch - Zucchini schmeckt immer köstlich. Die Klassiker sind wohl Gerichte wie gefüllte Zucchetti, Nudelsaucen mit Zucchini, Zucchini-Relish, eingemachte Zucchetti, Zucchetti-Gratin, Zucchetti-Auflauf, Zucchini-Suppe, Zucchetti-Salat oder Zucchini-Kuchen.

Zucchetti harmonieren mit Tomaten und passen sehr gut in eine Lasagne, die sehr würzig wird, wenn sie mit Schafskäse überbacken wird.

Der grosse Vorteil der Zucchini liegt jedoch in ihrer Lagerfähigkeit. Frische Zucchini sind oft mehrere Wochen haltbar. Am besten schmecken Zucchini Rezepte jedoch, wenn dafür junge, kleine Zucchini verwendet werden. Je älter und grösser sie werden, desto weniger fein ist das Fleisch der Frucht.

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