Zucchetti-Broccoli-Wähe

Super feine und gesunde Gemüse-Wähe mit Zucchetti, Broccoli und Rüebli. Das einfache Wähenrezept für eine bekömmliche Hauptspeise oder als Znüni.

Zucchetti-Broccoli-Wähe
55 Minuten

Bewertung: Ø 4,5 (6.231 Stimmen)

Zubereitung

  1. Den frischen Broccoli waschen, rüsten und in mundgerechte Röschen und Scheiben schneiden. Die frische Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Die knackigen Rüebli schälen und ebenso in Scheibchen schneiden.
  2. Das ganze Gemüse wird in einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten vorgegart.
  3. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Unterdessen den rechteckigen Kuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech ausrollen. Einen zwei-fingerbreiten Rand hochziehen, damit der Guss später nicht ausläuft.
  5. Anschliessend mit der Hälfte des frischen Sbrinz Käse gleichmässig auf dem Teigboden verteilen. Das Gemüse abtropfen lassen und schön gleichmässig auf dem Teig verteilen.
  6. Für den Guss die frischen Eier mit dem Rahm mithilfe eines Schwingbesens verquirlen. Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse in den Guss pressen. Gut mit Salz und Peffer abschmecken und gleichmässig über das Gemüse giessen.
  7. Bevor die Wähe in den Ofen kommt, gut mit Majoran, Thymian und Estragon würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  8. Die Wähe dann im Backofen für ca. 35 Minuten goldgelb backen, bevor die selbstgemachte Wähe serviert werden kann.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben kann vor dem Backen Speck oder Schinken über das Gemüse verteilt werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Saftiger Zwetschgenkuchen

Saftiger Zwetschgenkuchen

Die Zubereitung für Saftiger Zwetschgenkuchen ist ganz einfach. Besonders reizvoll ist die Kombination der Zwetschgen mit Mandeln und QimiQ.

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Der leckere Zwetschgenkuchen vom Blech kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Bei diesem Rezept kann keiner widerstehen.

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen

Ein Johannisbeerkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Ein köstliches Rezept für warme Sommertage.

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen kann zusätzlich mit Schokolade und Schlagrahm verfeinert werden. Ihre Lieben werden von diesem leckeren Rezept begeistert sein.

Aprikosenwähe

Aprikosenwähe

Eine Aprikosenwähe, wie in diesem Rezept beschrieben ist einfach und schnell hergestellt. Sie hält sich lange frisch und saftig.

Quittenkuchen

Quittenkuchen

Ein Quittenkuchen ist fruchtig frisch und passt hervorragend in den Herbst.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL