Zucchinisuppe

Dieser geschmackvollen Zucchinisuppe kann sicher niemand widerstehen. Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet.

Zucchinisuppe
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (587 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 l Gemüsebouillon
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 ml Schlagrahm
2 Stk Zucchini, gross
1 Stk Zwiebel, gross
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für eine köstliche Zucchinisuppe die Zucchini waschen, den Stil entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Anschliessend geschälte Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit erhitztem Öl kurz anbraten.
  3. Die geschnittenen Zucchinistücke beigeben und kurz mitbraten. Mit der klaren Gemüsebouillon aufgiessen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, den Schlagrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Zum Schluss die Peterli waschen, trocken schütteln, klein schneiden und in die Suppe einrühren.

Tipps zum Rezept

Als Einlage eignen sich sehr gut angeröstete Brotstücke.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Scharfe Tomatensuppe

Scharfe Tomatensuppe

Dieses Rezept für eine scharfe Tomatensuppe kann mit diversen frischen Kräutern verfeinert werden.

Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln

Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln

Mit diesem tollen, vegetarischen Rezept für eine Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln wird eine schmackhafte und delikate Vorspeise gezaubert.

Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

Die tolle Bündner Gerstensuppe ist immer wieder ein Hochgenuss. Dieses Rezept ist ideal in der kalten Jahreszeit.

Schweizer Kürbiscremesuppe

Schweizer Kürbiscremesuppe

Die Kürbiscremesuppe aus der Schweiz schmeckt einfach köstlich. Ein schnelles Rezept mit Erfolgsgarantie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL