Zucchettigratin mit Kartoffeln

Name: Zucchettigratin mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Bch Crème fraîche mit Kräuter; 6 Stk Kartoffeln, gross; 2 EL Öl; 100 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagrahm; 1 Stk Zucchetti, gross; 2 Stk Zwiebel, klein

Zucchettigratin mit Kartoffeln schmeckt sowohl als Beilage aber auch als Hauptspeise. Ein tolles, einfaches und vegetarisches Rezept.

Foto GuteKueche.ch

65 Minuten

Zucchetti Rezepte

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Zutaten für 3 Portionen

1	Bch	Crème fraîche mit Kräuter
6	Stk	Kartoffeln, gross
2	EL	Öl
100	g	Parmesan
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
50	ml	Schlagrahm
1	Stk	Zucchetti, gross
2	Stk	Zwiebel, klein

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für das Zucchettigratin mit Kartoffeln Zwiebeln schälen und würfelig schneiden.
Die gewaschene Zucchetti und die geschälten Kartoffeln grob reiben und beiseite stellen. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Zwiebeln, Zucchetti und Kartoffeln in einer mit Öl erhitzten Pfanne etwa 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Crème fraîche einrühren und kurz dünsten lassen.
Anschliessend die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, den Schlagrahm darüber giessen und mit Parmesan bestreuen.
Das Gratin im Backofen etwa 45 Minuten goldbraun backen.