Zucchiniauflauf

Der köstliche Zucchiniauflauf ist im Sommer ein herrliches Gericht. Dieses feine Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Zucchiniauflauf

Bewertung: Ø 4,1 (285 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum, gehackt
200 ml Gemüsebouillon
100 g Käse, gerieben
5 Stk Knoblauchzehen
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
500 g Tomaten
1 kg Zucchini
2 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für diesen einfachen Zucchiniauflauf die gewaschene Zucchini in 2 cm starke Scheiben schneiden.
  2. Anschliessend die Zucchinischeiben in einer Pfanne mit erhitztem Öl beidseitig anbraten, salzen, pfeffern und einige Scheiben beiseite stellen - die restlichen Zucchinistücke in eine gefettete Auflaufform legen - der Boden sollte damit bedeckt werden.
  3. Nun die geschälte Zwiebel hacken und in einem Topf mit erhitztem Öl anschwitzen. Die gehäuteten Tomaten klein schneiden, dazugeben, mit Bouillon auffüllen, Deckel darüber und für rund 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Tomaten-Sauce mit zerdrückter Knoblauchzehe, Basilikum und Salz nach Belieben würzen.
  5. Jetzt die Sauce über die Zucchinischeiben in die Auflaufform leeren, zum Abschluss mit den übrigen Scheiben belegen und mit (geriebenen) Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu wird gerne Baguette gereicht.

ÄHNLICHE REZEPTE

Krautstiel-Gratin

Krautstiel-Gratin

Dieses leckere Krautstiel Gratin wird alle begeistern. Ein tolles Rezept für Ihre Gäste.

Teigwarenauflauf

Teigwarenauflauf

Von diesem leckeren Teigwarenauflauf können Pasta Fans nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept für Vegetarier.

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Ein Blumennkohlauflauf ist eine ausgiebige, nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise. Dieses köstliche Rezept ist schnell zubereitet.

Teigwarengratin mit Gemüse

Teigwarengratin mit Gemüse

Bei diesem Rezept für ein Teigwarengratin werden keine Eier benötigt, dafür jedoch frisches, schmackhaftes Gemüse und rohe Teigwaren.

Einfacher Gemüseauflauf

Einfacher Gemüseauflauf

Einfacher Gemüseauflauf wird mit TK-Gemüse ganz fix zubereitet. Ein Rezept für alle, die gerne mal auf Fleisch verzichten.

Tomaten-Kartoffelauflauf

Tomaten-Kartoffelauflauf

Dieser Tomaten-Kartoffelauflauf bekommt sein besonderes Aroma durch die Zugabe von Zimt und Curry. Ein Rezept zum Weiterempfehlen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL