Zucchettigratin
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
|---|---|---|
| 50 | g | geriebener Käse (z.b. Greyerzer) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Kräuter der Provence |
| 2 | EL | Öl zum Braten |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 700 | g | Zucchetti |
| 2 | Stk | Zwiebel, klein |
Zutaten für den Guss | ||
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bch | Sauerrahm |
Zubereitung
- Für das Zucchettigratin die geschälten Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Zucchetti gut waschen und in Scheiben schneiden.
- Nun den gehackten Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit erhitztem Öl anschwitzen. Als nächstes die Zucchetti dazugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Danach das Gemüsemischung salzen und pfeffern und in eine mit Butter gefettete Auflaufform füllen.
- Jetzt die gewaschene Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den gehackten Kräutern würzen und über die Zucchetti leeren.
- Als nächstes den Backofen auf bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Guss den Rahm mit einem verquirlten Ei vermischen, salzen und pfeffern und über die Tomaten-Zucchettimasse verteilen.
- Nun noch ein paar Zucchetti-Scheiben darüber verteilen und den geriebenen Käse über die Scheiben streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten gratinieren.
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