3-Zutaten-Guetzli

Zubereitung

1. Die Eiweiss mit dem Handmixer steif schlagen.
2. Die mit einer Gabel fein pürierten Bananen sorgfältig unter das Eiweiss mischen.
3. Die Kokosnussflocken fein mahlen, dann auch unter die Masse mischen. Falls die Masse noch zu weich ist, gern noch Kokosnussflocken dazugeben, bis die Masse härter ist.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel die Guetzlimasse löffelweise auf das Blech setzen. Für 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Den Zahnstochertest machen.