Ahornbutter

Zubereitung

1. Den süssen Ahornsirup in einem kleinen Topf unter rühren für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und anschliessend vom Herd nehmen. Die Butter klein schneiden und im Topf schmelzen lassen.
2. Eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und den Topf hineinstellen. Den Ahornsirup dann mit dem Mixer für ca. 5 Minuten cremig rühren.
3. Die fertige Ahornbutter etwas abkühlen lassen und umgehend servieren oder in Konfitüregläser füllen und kühl stellen.