Aufstrich ohne Milchprodukte

Name: Aufstrich ohne Milchprodukte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Cornichons; 3 Stk Eier; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Soja-Sauerrahm

Ein leichtes Aufstrichrezept für Laktoseintolerante Geniesser, die dennoch diesen feinen Aufstrich problemlos auftischen können.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (731 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
80	g	Cornichons
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	EL	Soja-Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Zmorge Rezepte Brunch Rezepte Gurken Rezepte Laktosefreie Rezepte Zwiebel Rezepte Ei Rezepte Soja Rezepte 1. August Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die frischen Eier in einem kleinen Topf in kochendem Wasser für 10 Minuten hart gekocht.
Unterdessen die Cornichons abgiessen und klein schneiden. Die frischen Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Sobald die Eier hart gekocht sind, umgehend kalt abschrecken, schälen und klein schneiden.
Dann den Soja-Sauerrahm in ein Schälchen geben, mit dem Senf verrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Zutaten mit der Sauce vermischen und bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.