Avocado-Quark-Aufstrich

Zubereitung

1. Für den Avocado-Quark-Aufstrich die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
2. Das Fruchtfleisch in einen hohen Rührbecher geben und umgehend mit dem Zitronensaft beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nun den cremigen Quark unter die Zutaten mischen und mit dem Stabmixer gründlich miteinander zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
4. Damit die Avocado nicht braun wird, sollte der Aufstrich umgehend serviert und genossen werden.