Bärlauch-Quark-Aufstrich

Perfekter Frühlingsaufstrich mit frischem Bärlauch, der in diesem Rezept mit seinem markanten Geschmack sehr gut zur Geltung kommt.

Bärlauch-Quark-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

15 Bl Bärlauch
180 g Magerquark
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 Spr Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Bärlauch-Quark-Aufstrich wird zuerst der frische Bärlauch gewaschen, trocken geschüttelt und klein gehackt.
  2. Den Bärlauch mit dem frischen Magerquark und Zitronensaft gründlich verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Bereits fertig ist der Aufstrich, der bis zum Servieren kalt gestellt wird.

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