Bagel mit Avocado

Name: Bagel mit Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 Stk Bagel, Vollkorn; 2 Stk Birnen; 270 g Frischkäse; 30 g Rucola; 1 EL Zitronensaft

Gesundes Bagelrezept mit Avocado, Birnen und Rucola das auf Vollkornbagels ein bekömmliches Znüni oder Snack für zwischendurch ergibt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
1	EL	Zitronensaft
270	g	Frischkäse
2	Stk	Birnen
30	g	Rucola
2	Stk	Bagel, Vollkorn

Kategorien

Znüni - Zvieri Rezepte Zmorge Rezepte Birnen Rezepte Picknick Rezepte Käse Rezepte Brunch Rezepte Avocado Rezepte Büro Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Avocado wird zuerst halbiert, entsteint und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit der Gabel fein zerdrückt. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem cremigen Frischkäse vermengen.
Nun die süsse Birne vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Dann den frischen Rucola waschen und trocken schütteln.
Anschliessend die Bagels quer halbieren und im Toaster für ca. 3-4 Minuten knusprig toasten. Dann die Bagels mit dem Avocado-Frischkäse dick bestreichen und mit den Birnen und Rucola belegen.