Baiserkränze für den Weihnachtsbaum

Zubereitung

1. Den Backofen vorest auf 110 Grad Umluft einheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Backmatte auslegen.
2. In einer Schüssel nun das Eiweiss mit einem Mixer schaumig schlagen.
3. Nach und nach den Zucker in das Eiweiss einrieseln lassen und zu Eischnee mixen - ca. 6 Minuten lang. Dieser sollte seidig glänzen und seine Form behalten.
4. Den Eischnee in einen Spritzsack füllen und auf das Backpapier nun Kränze Spritzen.
5. Das Blech in den heissen Ofen schieben und für ca. 40 bis 50 Minuten die Baiserkränze darin trocknen lassen.
6. Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Danach vorsichtig vom Backpapier lösen und mit einer schönen Schleife dekorieren.