Spitzbubenteig

Name: Spitzbubenteig
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 270 g Butter; 1 Stk Ei; 350 g Mehl; 140 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 2 TL Vanillezucker

Das Spitzbubenteigrezept, das schnell und unkomplizert zubereitet wird und jedes Weihnachten erst richtig aufpeppen wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.047 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

270	g	Butter
350	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
140	g	Puderzucker
2	TL	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frische Butter in einer Schüssel mit dem Mixer cremig rühren. Dann das Ei trennen.
Puderzucker, Salz, Vanillezucker und Eiweiss miteinrühren, bis die Mischung hell wird. Dann das Mehl dazusieben und unterrühren. Das Ganze zu einem glatten Teig rühren.
Nun den Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Fertig ist der Spitzbubenteig der umgehend weiterverarbeitet oder auch bis dahin eingefroren werden kann.