Mailänderliteig

Name: Mailänderliteig
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb; 1 Stk Eigelb, zum Bestreichen; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen, abgeriebene Schale; 250 g Zucker

Mit dem einfachen Mailänderliteig gelingen Ihnen tolle Weihnachtsplätzchen. Sie werden von dem Rezept begeistert sein.

Foto Huwi / fotolia.com

Bewertung: Ø 3,9 (1.155 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	g	Butter
250	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
1	Stk	Eigelb
1	Stk	Zitronen, abgeriebene Schale
500	g	Mehl
1	Stk	Eigelb, zum Bestreichen

Kategorien

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Schwingbesen oder einer Küchenmaschine schaumig rühren.
Die Mischung Salzen, nach und nach das Ei und das Eigelb einrühren und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Zuletzt das Mehl einarbeiten, zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Anschliessend den Teig vierteln und jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Guetzli ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen.