Benediktinereintopf Kloster Einsiedeln

Name: Benediktinereintopf Kloster Einsiedeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bratbutter; 1 l Gemüsebouillon; 600 g Hackfleisch (dreierlei gemischt); 300 g Kräuterweichkäse würfelig; 500 g Lauch in Ringli geschnitten; 1 Prise Salz und Pfeffer; 500 g Zwiebeln, gehackt

Der köstliche Eintopf hat seinen Ursprung im Kloster Einsiedeln. Dieses Rezept wurde bereits im Mittelalter gekocht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (893 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Hackfleisch (dreierlei gemischt)
500	g	Zwiebeln, gehackt
500	g	Lauch in Ringli geschnitten
1	l	Gemüsebouillon
300	g	Kräuterweichkäse würfelig
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Stk	Bratbutter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zur Hand genommen wird ein grosser Topf. Darin wird die Butter geschmolzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln gut angebraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Bouillon wird nun abgelöscht und der Lauch wird hinzugegeben. Dies wird dann etwa 15min gargekocht und danach wird der Käse untergemischt.
En guete!