Blumenkohl-Pita-Brot

Name: Blumenkohl-Pita-Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 1 Stk Bundzwiebel; 50 g Butter; 80 g griechischer Joghurt; 2.5 EL Olivenöl; 4 Stk Pita-Brote; 1 TL Salz; 50 g Sesam; 2 EL Sesamöl; 1 Stk Tomate

Vegetarischer Pita-Burger, herrlich pikant.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Blumenkohl
1	TL	Salz
50	g	Butter
2.5	EL	Olivenöl
50	g	Sesam
2	EL	Sesamöl
80	g	griechischer Joghurt
4	Stk	Pita-Brote
1	Stk	Tomate
1	Stk	Bundzwiebel

Kategorien

Gemüse Rezepte Burger Rezepte Levante Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Teilen Sie den Kohl in Röschen und legen ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Schneiden Sie die Butter in Flocken und verteilen sie mit dem Olivenöl und dem Salz über dem Kohl. Rösten Sie diesen ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Rösten Sie inzwischen den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und pürieren ihn dann mit dem Sesamöl. Mischen Sie den Joghurt unter.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und die Zwiebel in Ringe. Backen Sie die Pitabrote nach Packungsanleitung auf und schneiden sie längs ein. Bestreichen Sie die Einschnitte mit Sauce und füllen sie mit Blumenkohl, Tomaten und Zwiebeln.