Broccoli im Blätterteig

Name: Broccoli im Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Blätterteig; 500 g Broccoli; 1 Stk Ei, zerquirlt, zum Bestreichen; 1 TL getrockneter Oregano; 150 g Mascarpone; 1 Prise Muskatnuss; 150 g Schinken, in Streifen geschnitten

Raffinierte Beilage, die sich dank diesem einfachen Rezept schnell zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (258 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Blätterteig
150	g	Mascarpone
1	Prise	Muskatnuss
150	g	Schinken, in Streifen geschnitten
500	g	Broccoli
1	Stk	Ei, zerquirlt, zum Bestreichen
1	TL	getrockneter Oregano

Kategorien

Broccoli Rezepte Leichte Rezepte Blätterteig Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Mascarpone Rezepte Muskat Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rüsten Sie den Broccoli und entfernen Sie den Strunk. Schneiden Sie den Broccoli in kleine Stücke. Garen Sie ihn in etwas Salzwasser knapp weich und lassen ihn auskühlen.
Verrühren Sie Mascarpone mit Muskatnuss und würzen Sie mit den Kräutern, Salz und Pfeffer. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden ihn in ca. 12 Rechtecke.
Streichen Sie die Mascarpone drauf, belegen ihn mit Schinken und Broccoli und formen dann kleine Päckchen daraus. Bestreichen Sie diese mit Eigelb und backen Sie bei 200 Grad etwa 20 Minuten in der Mitte des Ofens.