Bunter Linseneintopf

Name: Bunter Linseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 ml Bouillon (Fleisch); 1 EL Pfefferkörner; 250 g rote Linsen; 1 Prise Salz; 100 g Speckwürfel; 2 Pa Würstel

Der gesunde Linseneintopf mit viel gesundem Gemüse, der perfekt zum kalten Winter passt. Das Rezept, dass einfach und unkompliziert zubereitet wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Speckwürfel
250	g	rote Linsen
700	ml	Bouillon (Fleisch)
1	Prise	Salz
1	EL	Pfefferkörner
2	Pa	Würstel

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Speckwürfel darin für ca. 5 Minuten anbraten. Die Linsen dazugeben, sowie ein Lorbeerblatt und ein Esslöffel Pfefferkörner, und für weitere 3 Minuten kurz mitbraten.
Dann mit der aufgekochten Bouillon ablöschen, in Scheibli geschnittene Würstli dazugeben und für ca. 15 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack mit Salz würzen.
Einige Speckwürfli extra anbraten, sie dienen der Garnitur beim Servieren.