Crèmige Rumglacé

Zubereitung

1. Die Kokosnussmilch im Kühlschrank lagern und erst kurz vor der Verarbeitung herausnehmen.
2. Den festen sowie den flüssigen Teil der Milch in den Mixbehälter geben. Das Mark aus der Vanilleschoten kratzen und mit dem Zucker und dem Rum zur Kokosnussmilch geben. Den Mixer laufen lassen.
3. Sobald die Masse homogen ist, die Kokosnussmasse in die Glacémaschine leeren und diese laufen lassen, bis die Rumglacé crèmig ist. Entweder direkt servieren oder in einen verschliessbaren Behälter geben und im Tiefkühlschrank aufbewahren.