Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Rezepte benötigen Menschen, die unter Zöliakie leiden. Dabei handelt es sich um eine Glutenunverträglichkeit. Glutenfreie Rezepte kommen ohne die Lebensmittel aus, die Gluten beinhalten. Dazu gehören unter anderem die Getreidesorten Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel und Grünkern. Denken Sie aber auch an die Lebensmittel, die aus diesem Getreide hergestellt werden, beispielsweise Mehl, Stärke oder Pasta.

Glutenfreie Rezepte bedienen sich dafür umso lieber an frischen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Salat und Kartoffeln. Auch Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch und Fisch dürfen uneingeschränkt auf dem Speiseplan stehen. Glutenfreie Rezepte müssen auch nicht ohne Kräuter und Gewürze auskommen, sodass sie ebenso schmackhaft sind wie normale Rezepte.