Eierpunsch

Ein cremiger, leckerer Eierpunsch ist das Ergebnis mit diesem Rezept. Der Drink schmeckt besonders wenn es draussen kalt ist.

Eierpunsch

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Zutaten

10 Stk Eier
1/4 l Rum
1/4 l Wasser
1 l Weißwein
1 Stk Zitrone
380 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucker, Eier, Zitronensaft, Rum, Wasser und abgeriebene Zitronenschale in einen kleineren Topf geben. Danach den Weisswein dazugiessen.
  2. Den kleineren Topf in einen grösseren Topf mit Wasser gefüllt setzen. Mit Weisswein auffüllen.
  3. Mit einem Schneebesen ständig umrühren und den Punsch so lange köcheln, bis die Masse dickflüssig ist.

Tipps zum Rezept

Mit einer Haube aus geschlagenem Rahm servieren. Eventuell noch mit Kakaopulver bestreuen.

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