Bierpunsch

Wenn Sie Ihren Gästen schon immer einmal einen ausgefallenen Punsch anbieten wollten bietet sich ein heisser Bierpunsch perfekt an!

Bierpunsch

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Zutaten

3 Stk Eigelb
1/4 l Rum
250 ml Schlagrahm
1/4 l Starkbier
1 Stk Zimtstange
1 Stk Zitrone (Schale davon)
130 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Bier mit dem Zucker in einen grossen Topf geben (Achtung vor dem Überschäumen) und mit der Zimtstange und der Zitronenschale (am besten gerieben) langsam aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  2. Nun den Rahm, den Rum und das Eigelb in einer separaten Schüssel aufschlagen und gut vermischen und danach unter ständigem Rühren in das heisse Bier giessen.
  3. Den Bierpunsch in Punschgläser einfüllen und heiss servieren.

Tipps zum Rezept

Die Zutaten reichen für ca. 2 Portionen/Tassen.

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